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Sushi Jo Destacado

La cocina Japonesa nació de la austeridad, a partir de los recursos disponibles en la isla.Por ello son elementos básicos de su dieta el pescado, las algas y el arroz. Tomando esto y teniendo como premisas el equilibrio, la sencillez y la frescura, en el siglo XVll nació el sushi. El detalle y dediación del sushiman en la preparación de cada pieza, hacen del sushi una forma de arte. Es un medio de expresión que tiene como fundamento la belleza, el sabor y la pasión.
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